Tiếp tục hành trình gìn giữ và phát triển tinh hoa ẩm thực Việt Nam, Vietnam House Restaurant giới thiệu thực đơn mới với sự kết hợp giữa hương vị thuần Việt và những nguyên liệu cao cấp từ Úc. Nằm trong chuỗi sự kiện ‘Taste of Australia 2025’, set thực đơn là sự giao thoa tinh tế giữa bản sắc ẩm thực dân tộc và tiêu chuẩn quốc tế, mang đến trải nghiệm mới mẻ cho những thực khách sành điệu, được cố vấn bởi đầu bếp Luke Nguyễn – đầu bếp người Úc gốc Việt, nổi tiếng với hành trình hơn 30 năm gắn bó và đưa ẩm thực Việt vươn ra thế giới.
Nước Úc vốn nổi tiếng là vùng đất với thiên nhiên trù phú, sản vật đa dạng. Ngoài ra, là đất nước đề cao tính bền vững trong phát triển và sản xuất nông nghiệp, các nguyên liệu như hải sản, trái cây và các chế phẩm từ sữa có xuất xứ từ Úc luôn có sự vượt trội về hương vị và chất lượng.
Với mong muốn mang đến một bữa tiệc vị giác hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, đầu bếp của Vietnam House Restaurant đã khéo léo sử dụng các nguyên liệu đặc sản của Úc để tạo nên những món ăn vừa quen thuộc nhưng cũng đầy bất ngờ như ‘Cá cam Úc tái chanh, sốt chanh vàng lá é, dùng kèm trứng cá hồi xông khói’. Một món khai vị tinh tế với cá cam Úc tươi ngon, được xử lý bằng kỹ thuật tái chanh để giữ trọn độ ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng sốt chanh vàng lá é đặc trưng của Việt Nam, món ăn mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo, chua nhẹ và hương thơm thảo mộc. Lớp trứng cá hồi xông khói phủ trên bề mặt tạo điểm nhấn tinh tế, giúp hương vị thêm phần phong phú.
Ngoài ra, món ‘Gỏi bào ngư Úc, khế chua, xoài và rau răm’ lấy cảm hứng từ những món gỏi truyền thống của Việt Nam, bào ngư Úc được kết hợp cùng khế chua, xoài xanh và rau răm để tạo nên hương vị hài hòa, vừa thanh mát vừa đậm đà. Sau cùng, thực khách có thể thưởng thức sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu cao cấp nhất từ Úc và cách chế biến đậm chất Việt Nam – ‘Nạc mông bò Wagyu Úc ướp lá lốt, sả, ngũ vị hương, xốt tương bần, bánh hỏi’. Biến tấu từ món bò lá lốt quen thuộc, phần nạc mông bò Wagyu Úc mềm mọng được tẩm ướp với lá lốt, sả và ngũ vị hương để dậy mùi thơm hấp dẫn. Ăn kèm cùng bánh hỏi và xốt tương bần đậm đà, mang đến một trải nghiệm khó quên.
Taste of Australia là sự kiện thường niên do Chính phủ Úc tổ chức tại Việt Nam nhằm tôn vinh các sản phẩm thực phẩm và thức uống đẳng cấp thế giới của Úc. Chương trình đóng vai trò như cầu nối, đưa các sản phẩm cao cấp của Úc đến gần hơn với ngành công nghiệp thực phẩm và người tiêu dùng Việt Nam thông qua các sự kiện kinh doanh, thương mại và công cộng. Đồng hành cùng chương trình năm nay có đầu bếp Luke Nguyễn đến từ Vietnam House Restaurant. Bằng niềm đam mê ẩm thực và những hiểu biết sâu sắc về văn hóa Úc – Việt, thực đơn anh mang lại trong sự kiện lần này như một bản giao hưởng của hương vị và những nét văn hóa tinh túy nhất của 2 quốc gia.
Nằm ngay trung tâm TP. Hồ Chí Minh, Vietnam House Restaurant không chỉ là nơi mang đến những món ăn chất lượng mà còn sở hữu không gian đẳng cấp với tầm nhìn tuyệt đẹp ra hai con phố sầm uất bậc nhất: Mạc Thị Bưởi và Đồng Khởi. Với phong cách thiết kế đương đại nhưng vẫn giữ được nét ấm cúng, Vietnam House là lựa chọn lý tưởng cho thực khách nước ngoài muốn khám phá ẩm thực Việt một cách gần gũi hoặc khách nội địa mong muốn thưởng thức những món ăn sáng tạo từ nguyên liệu cao cấp.
Thực đơn đặc biệt phục vụ đến ngày 6.4.2025.
